Alice中班進入公幼就讀之後，才知道課程主題活動等等，都是老師們自己規劃。因此主題總是天馬行空，相對地幼兒園老師也更加忙碌，蜜雪不禁替這些老師讚嘆一下，老師們辛苦了～
這學期主題是＂職業＂，因此便從食衣住行各方面來教育孩子們，你說小小孩對什麼最有興趣？就是吃啊！因此Alice從家中帶了一堆食物相關的書去分享，學期將要結束之時學校也規劃了＂爸媽私房菜＂的活動。
聽到時，蜜雪第一個念頭是.....什麼？要煮一道菜分享？啊我最拿手的就是＂燙青菜＂啊！難道我要清燙一堆菜去分享嗎！？後來絞盡腦汁突然想起另一道拿手菜 － 涼拌沙拉，喜歡哪些食材通通丟下去拌一拌就完成了！於是當天蜜雪就提供Alice喜歡的彩虹沙拉。
這道菜算是老少咸宜，家中孩子不愛吃蔬菜的家長們，不妨可以試試看唷～
彩虹沙拉材料：
蔬菜基底：甜椒 紅蘿蔔 蘋果 芭樂 玉米筍 大番茄；
若你喜歡還可以額外加上其他材料：小黃瓜 羅美生菜(小孩可能比較不愛)等等。
可放可不放：蝦仁 雞肉 等等熟配料，香菜。
醬汁：檸檬汁 薄鹽醬油 （可用萬家香和風醬+檸檬汁替代）
彩虹沙拉做法：
1.將甜椒 小黃瓜 紅蘿蔔 玉米筍切絲，玉米筍和紅蘿蔔川燙熟透，甜椒和小黃瓜川燙約10秒(大人吃可不川燙，但家中若有年紀大的長輩和兒童，請一定要稍微川燙過)
2.蘋果削皮切薄片；芭樂去籽切薄片，大番茄切丁，加上一些檸檬汁保持鮮度。
3.將步驟1和2的食材全部混合，拌上醬汁即可。
4.可依喜好額外加上熟蝦仁或是雞肉絲等食材。
你看看～有沒有這麼簡單！醬汁部分彈性也很大，可以依照自己喜好調配，食材也可以隨自己喜好變動，蜜雪也曾經把奇異果和一堆蝦仁加進去。說穿了就是個隨興的水果沙拉，加了香菜長輩們也能接受呢～不過小孩們不是很能接受香菜。
這道沙拉挺受孩子們歡迎的，也很符合飲食彩虹攝取原則，希望孩童可以多吃蔬菜水果，家長們可以自己試試看唷～
蜜雪營養小教室：
什麼叫做彩虹攝取原則？
由於蔬菜水果含有許多不同營養素，例如：花青素 茄紅素 類胡蘿蔔素.....等等，這些植物裡頭的營養素對人體機能有很大貢獻。不同顏色的蔬果擁有不同的植物營養素，紅色的番茄富有茄紅素；黃色的甜椒及胡蘿蔔富含類胡蘿蔔素，因此營養專家們希望民眾可以多多食用不同的蔬菜水果，如此才能攝取到豐富的營養素。彩虹攝取原則就是如此衍生而來，從現在開始每天都吃顏色豐富的蔬菜水果吧～
活動是10點左右進行，小小一間教室裡有好多家長和學生唷～小弟一進教室立即拿了小椅子坐下，把自己當作是幼兒園學生了呢～
Alice坐在正中央，一點都不想理我們(白底花花上衣小妞)，其實心裡很緊張很尷尬。對於這種場合小妞一直都不太能夠適應，因此蜜雪也就很淡定地不太搭理Alice，過度關注反而會讓她更害羞。
照片裡已經是全部幼兒園的學生囉～全部只有28個人，別懷疑，這裡是偏鄉小校，即使加上國小部大概也是一百人上下。幼兒園今年是第二年，所以很小很新，設備和資源自然也不如年資久的學校豐富，因此蜜雪常常捐書給孩子們閱讀，偏鄉真的很缺這些書籍，若家中有不看的兒童書籍，歡迎捐書給學校。
小弟～如此怡然自得，和旁邊的哥哥姊姊坐在一起，畫面竟然如此無違和感！兔小弟你是下一屆的耶～
活動開始前，老師們用引導的方式問孩子家裡準備哪些菜色，還有最想吃哪道菜。
小弟～你....把這裡當自己家啊！快把腳放下來！
我吃我吃我吃吃吃～小弟說炸物好好吃～～
蜜雪很少給孩子吃炸物，不過活動嘛～偶爾一次沒關係。
吃飽後，孩子們還表演了唱跳律動給大家看，每個孩子臉上掛滿了笑容，教室裡充滿歡樂氣氛。
這裡是孩子們混齡上課的教室，也因為僅有28個學生，所以通通在一塊兒上課也不會太擁擠。
教室旁櫃子上還擺了孩子們的作品，這是Alice做的壽司，看起來好可愛也很真實呢～
小弟一看見這棟房子就跑進去玩耍，這是九湖附幼第一年學童共同創造的成品 - 九湖祕密小屋，看起來很好玩呢！
返家途中也在學校裡晃了一下，每面牆上都有學生繪畫作品，不定期會更換主題，走在校園裡彷彿身在藝術館裡呢～
每個孩子都是獨一無二的，關愛孩子，他們也會回饋更多的愛給你。
留言列表
蜜雪。生活 (6)