蜜雪碎碎念
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目前分類:品客美味 客家米食DIY活動 (4)

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10/11這天的米食DIY是牛汶水,初見此名詞令人滿腦子疑問,這到底是什麼東西?上網查了一下,原來是一道客家甜點,由黑糖和薑做基底,配上粢粑般的小丸子,灑上花生,聽起來很像芋園或甜湯圓之類的甜點呀~小弟和Alice在等待的時候一直在玩桌上的材料,他們對這次的點心真的很有興趣呢!

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蜜雪又帶著小寶貝們來參加苗栗客家文化園區舉辦的品客美味米食DIY活動啦!Alice和兔小弟都很期待每次的活動呢!這次的主題是客家菜包,這東西在蜜雪小時候都是在拜拜或是過年過節的時候才看的到,現在呀~其實苗栗各鄉鎮的市場裡都有賣唷!咦~客家菜包到底是什麼東西呀?其實就是將在來米和蓬萊米的米漿壓實,之後再搓揉成團,將炒過的蘿蔔絲、豆干、肉末包再裡頭,捏成水滴型再拿去蒸熟。不過呢!客家園區裡面不能飲食也無法蒸煮,所以主辦單位將米糰先蒸好,只要將內餡包入捏團就可以了。

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這是苗栗客家文化園區第二次的米食動手做活動,這週的主題是粢粑,這東西在蜜雪小時候都是在結婚喜宴上看到,平時要吃可不容易。而且客家粢粑做法和一般見到的麻糬是不一樣的。須要先把米磨成漿,之後拿去蒸熟,接著加上一些油,最後就是我們常見的弄成一小塊一小塊沾花生粉。

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最近苗栗客家文化園區的米食展開幕了,同時也舉辦許多DIY活動,這個活動對象為一般民眾,報名時以兩個人為一組。好厝邊辦了這麼棒的活動一定要來參加一下的啦!!Alice和小弟都很期待每週的活動呢!

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