Michelle's Life garden. ~~~~~蜜雪生活隨記

以往蜜雪都是飲用咖啡或是綠茶，

為何鮮少喝紅茶呢？

乃因不苦澀且滑順帶香氣的紅茶難尋呀～

之前小姑自英國帶回一盒紅茶，的確不苦澀，

卻也少了茶該有的那一分清香。

紅茶和綠茶差別在於紅茶是發酵茶，

也和綠茶一般通過萎凋，揉捻，乾燥程序，紅茶還經過一道充分發酵過程，

因而兩者茶色及香味皆不同。

此番體驗之紅茶為MJ TeA HouSe蜜香紅茶，

官方網站介紹如下：

來自台灣後花園花蓮舞鶴台地，是經由大自然呵護後之半野放摘重之大葉烏龍台茶18號，

經過小綠葉蟬叮咬茶葉後的唾液，經過後製發酵後產生的蜜香味；

且小綠葉蟬最常生長在濕熱無農藥殘留的環境，所以且最佳的賞味期為夏茶(每年端午節過後7-8月)風味最佳，

秋茶(中秋節前)，其他時間只能稱為紅烏龍!!  

這裡提到小綠葉蟬，以往茶農認為其為害蟲，

此蟲利用口器吸取嫩芽中組織汁液，導致嫩芽停止生長，

茶芽及葉緣呈現萎縮捲曲甚至脫落。

另一方面而言小綠葉蟬的唾液會使茶葉嫩芽啟動防禦系統，

產生香氣物質散發花果蜜香，引其天敵來吃掉小綠葉蟬。

茶農利用此花果蜜香茶菁為原料，製茶工序中予以保留而製作出蜜香紅茶。

唉呀～我可是太晚了解台灣的蜜香紅茶了～原來紅茶也可香甜順口啊！

此次收到為一茶包及一茶葉包。說明寫著蜜香紅茶不僅可以熱水沖泡，亦可製成冷泡茶。

茶包內的茶葉較為細小，甫拿出茶包即陣陣花果香味撲鼻而來，

原來這就是蜜香紅茶呀～

顧名思義紅茶散發著天然花果香味，這可比市售那些香精調味的紅茶包好聞多了。

以往都是喝一些國外的芒果紅茶　蘋果紅茶　檸檬紅茶等等，

沒想到其實好物就在我們身邊，只是尚未相遇。

這是較為完整的茶葉，相同散發果香味，

啊～蜜雪愛上這一味了～

MJ TeA HouSe蜜香紅茶很用心於FACEBOOK經營粉絲團，

以下為官方提供之簡易茶飲食譜：

蜜香紅茶水果茶
*茶湯
蘋果一個，去皮小丁
鳳梨半個，切小丁(皮也切一些) 
百香果一個記得是挖籽
枊丁原汁也可，當然新鮮果實最好
奇異果一顆
蜂蜜少許

茶蜜香奶茶
作法一: 熱牛奶加入6g蜜香紅茶悶泡5-10分鐘。
作法二: 蜜香紅茶6g，熱水沖泡後加入牛奶。奶味濃度可自行調整。

蜜香茶葉蛋
材料:
雞蛋6顆，鹽一大匙，萬用滷包1個，蜜香紅茶15g~20g，醬油1/2匙，冰糖1大顆
做法:
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨備用。 
2.將萬用滷包放入電鍋的內鍋中,再放入雞蛋，加入鹽及所有材料。 
3.電鍋內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。 
4.於電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。 
5.煮沸過程每隔3～5分鐘需將材料及蛋翻動一下，並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。 
6.待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。

簡簡單單在家中享受這一分香甜滋味吧～

蜜雪用茶包沖泡蜜香紅茶時，真的被這股香味給迷住了，

崔玨的美人嘗茶行　－

　　雲鬟枕落困春泥，玉郎為碾瑟瑟塵。閑教鸚鵡啄窗響， 

　　和嬌扶起濃睡人。銀瓶貯泉水一掬，松雨聲來乳花熟。 

　　朱唇啜破綠雲時，咽入香喉爽紅玉。明眸漸開橫秋水， 

　　手撥絲簧醉心起。台時卻坐推金箏，不語思量夢中事。

綠茶給人的感覺像是淡泊名利，耕樂田園的君子；

紅茶給我的感覺則是如女子般優雅深情，享用紅茶配本文學小說，

慵懶午後陽光斜照在身上，這時光多麼優閒美好～